Saveur

Brasserie Bière de l’Ours à Prats-de-Mollo Bière Dorée 4% d’alcool – une recette traditionnelle anglaise, une combinaison de malts, de blé, de houblon importé de GB et d’une levure spéciale pour produire une bière dorée légère et rafraîchissante. Pilsner 5,5 % d’alcool – une recette européenne traditionnelle pour une bière blonde légèrement fermentée et vive, utilisant du malt partiellement grillé et du houblon traditionnel Saaz. Amber Ale 5.5% d’alcool – Légèrement plus riche que notre bière blanche, notre bière ambrée sont brassée avec un mélange d’orge et blé malté et houblon européens. Bière Blanche 5.5% d’alcool – Notre bière blanche est produite avec un assemblage d’orge malté et de blé, du houblon fruité et notre propre mélange d’orange, de coriandre et d’anis étoilé, afin de lui donner une saveur légère et rafraîchissante. Bière au Miel 6.0% d’alcool – Limited Edition – Notre Bière au miel est produite avec un assemblage d’orge malté et de blé, de houblon, de levure et de miel local.  

La Fromagerie Can Nadal à Montferrer Berger et fromager, une passion, un savoir faire Yves et Ghislaine Coste se sont installés en 1997 avec leurs enfants, au mas Can Nadal à Montferrer. Ils élèvent , aujourd’hui, 120 brebis laitières de race Lacaune pour fabriquer la tome, le Nadalet (fromage très crémeux ressemblant au reblochon), des crémous (crottins) au lait cru entier de brebis ainsi que les fromages frais, caillés, mato, fortmagets, brousse. A l’occasion de la foire aux fromages de la San Armengol à la Seu d’Urgell (à côté d’Andorre) au mois d’octobre 2009, ils ont participé, au 15ème concours de dégustation de fromages où une quarantaine de fromages des deux côtés des Pyrénées ont présenté leur production au jury. La qualité de leur travail a été récompensée par une médaille d’or pour leur tome de brebis, fleuron de leur fromagerie, la Fromagerie Can Nadal..

Fromage de Chèvre

La Pâtisserie Perez-Aubert à Amélie-les-Bain-Palalda Spécialités : la Rousquille originale inventée par la maison Séguéla sur le lieu même il y a 200 ans et le travail du chocolat. Ces pâtissiers ont du talant et une incroyable imagination. Avec un travail aussi remarquable que délicieux, vous ne pourrez pas repartir les mains vides.  

Fromagerie au lait de chèvres