Saveur

La Boucherie Charcuterie La Place à Arles-sur-Tech Sous les arcades de la Place de l ‘église à Arles-sur-Tech, vous trouverez la petite Boucherie Charcuterie La Placetenue par deux frères. Cette entreprise familiale et artisanale vous propose, avec bonne humeur, d’excellents  produits catalans et en particulier leur spécialité le « chorifouet » (fine saucisse sèche au chorizo).

Brasserie Bière de l’Ours à Prats-de-Mollo Bière Dorée 4% d’alcool – une recette traditionnelle anglaise, une combinaison de malts, de blé, de houblon importé de GB et d’une levure spéciale pour produire une bière dorée légère et rafraîchissante. Pilsner 5,5 % d’alcool – une recette européenne traditionnelle pour une bière blonde légèrement fermentée et vive, utilisant du malt partiellement grillé et du houblon traditionnel Saaz. Amber Ale 5.5% d’alcool – Légèrement plus riche que notre bière blanche, notre bière ambrée sont brassée avec un mélange d’orge et blé malté et houblon européens. Bière Blanche 5.5% d’alcool – Notre bière blanche est produite avec un assemblage d’orge malté et de blé, du houblon fruité et notre propre mélange d’orange, de coriandre et d’anis étoilé, afin de lui donner une saveur légère et rafraîchissante. Bière au Miel 6.0% d’alcool – Limited Edition – Notre Bière au miel est produite avec un assemblage d’orge malté et de blé, de houblon, de levure et de miel local.  

Boucherie charcuterie de la Ferme du Mont Capell Du saucisson au jambon en passant par le fouet au chèvre, de la cochonnaille au sanglier, se déclinent en terrines, saucissons, pâtés, jambons affinés en séchoir naturel, boudins, llomillos, boutifares… en provenance directe de la ferme ! Que du bonheur pour les papilles un des lieux incontournables lors d’une visite à St Laurent de Cerdans. Ouvert du mardi au samedi de 7h à 12h et de 15h30 à 19h le dimanche de 7h30 à 12h. Points de retraits : Restaurant la Ferme du Mont Capell rue Joseph Nivet Saint-Laurent-de-Cerdans les Mercredis 11h – 19h / jeudis et vendredi 11h – 15h et samedis 9h 19h Charcuterie la Ferme du Mont Capell Rue des marchands Saint-Laurent-de-Cerdans : Mardi 8h – 12h Mercredi 8h -19h jeudi et vendredi 8h – 12h Samedi 8h-19h Vente en ligne

Entreprise Agricole familiale Cave de vinification Boucherie-charcuterie, vente directe de nos viandes de boeufs et de porc bio Boutique de terroir Restaurant Boutique de 9h30 à 19h du mardi au samedi et dimanche matin  

Kévin ASTROU GAEC Fromagerie Le Mouly Benc fromage de chèvre Point de vente : Marché de Prats-de-mollo livraison directe

L’étoile de la bergère Mas sobraques Montferrer. Virginie MORIN Glaces fermière Bio, 14 parfums + Agneaux Bio Points de ventes : A la ferme et dans les magasins Biosud, Vie Claire, Biocoop région et dans toutes la France. https://www.pourdebon.com/letoile-de-la-bergere-s482

Fromage de Chèvre

Les Maîtres Vignerons de Tautavel à Arles-sur-tech Fondée en 1927, la cave « les Maîtres Vignerons de Tautavel » regroupe 65 vignerons qui exploitent une superficie de 330 hectares pour une production moyenne annuelle de 12000 hectolitres soit à peine un peu plus d’une bouteille par cep de vigne. Dans le respect de la nature et de la tradition, les vignerons ont mis en place une sélection parcellaire très stricte. Ils cultivent ainsi 1700 parcelles, vieilles vignes de carignan noir et de grenache noir conduites en gobelets, vignes de syrah et plantations récentes de muscat palissées. De nombreuses médailles sont venues récompenser le travail des vignerons et la qualité des vins a déjà conquis un large public.

La Pâtisserie Perez-Aubert à Amélie-les-Bain-Palalda Spécialités : la Rousquille originale inventée par la maison Séguéla sur le lieu même il y a 200 ans et le travail du chocolat. Ces pâtissiers ont du talant et une incroyable imagination. Avec un travail aussi remarquable que délicieux, vous ne pourrez pas repartir les mains vides.  

La Pâtisserie Touron à Arles-sur-Tech Spécialité : la Rousquille, petit gâteau blanc, fondant et parfumé au citron dont la Pâtisserie Touron garde le secret depuis des générations. Pâtisseries, pâte d’amandes, pignons, macarons, nougats et chocolats …. réveillent votre gourmandise.